24 de julho de 2011

Butcher's Market

Todo dia parece sair uma matéria desse lugar! Li na veja, alguns sites de internet, revista do estado... Acho que estava na hora de ir e conhecer a proposta do Butcher's Market - restaurante novaiorquino com uma pegada coreana?!

Fomos sábado de noite e como o lugar estava em várias revistas, resolvemos chegar cedo, umas 19H20. Isso foi bom, porque ainda havia algumas mesas vazias.

O local é bem interessante com uma decoração "tosca". Luminárias de fábrica antiga, janelinhas superiores na entrada quebradas, lousa preta gigante com o cardápio, desenho dos cortes de carne na outra parede... Uma estante divide o espaço entre o salão e a cozinha, é possível ver tudo o que acontece lá dentro.
Chegamos e fomos direto para uma mesa, não tinha ninguém na porta. O jogo americano é feito de papel craft com um carimbo, mas o mais legal é que alguém corta o rolão de craft bem toscamente.
O atendimento é bom e objetivo.

parede com os cortes de carne
 
 De entrada optamos pela homemade fries:

Homemade Fries - R$ 18,00
Batatinhas fininhas caseiras com alguma ervinha. A porção é bem servida, um tamanho bom de entrada para umas 3 ou 4 pessoas. A batata não estava tão crocante, algumas encharcadas demais de óleo e algumas partes com muito sal. Um pouco frustrante porque estava bem bonita!


Depois de comer uma porção inteira de batatas pedimos o Mushroom Burguer dividido:

Mushroom Burger, hambúrguer com cogumelos, queijo mussarela e molho de tomate da casa - R$ 27,00
Hambúrguer alto ao ponto como pedimos. Ele acompanha uma saladinha e o molho de tomate (ketchup com um molho coreano pouco apimentado) da casa vem separado.
A combinação é boa e super saborosa quando todos os ingredientes são combinados. Um pedaço do sanduiche com o molho de tomate mais a salada - perfeito. Queijo? Não dá para sentir o gosto, deve ter uma fatiazinha que não faz diferença. O hambúrguer poderia ter mais tempero/sabor e ser um pouco mais molhadinho. Apesar do hamburguer e da falta de queijo, o prato estava super gostoso e voltaremos para experimentar as outras opções, tem umas bem diferentes e convidativas!

Para terminar tínhamos duas opções: brownie com sorvete e o icecream sandwich. Escolhemos a última.
 
Icecream Sandwich, um sanduíche de cookies de chocolate com sorvete Häagen-Dazs -  R$ 17,00
O cliente pode escolher os sabores dos cookies e do sorvete. A pedida foi cookies de chocolate e o sorvete de macadamia. Uma receita fácil e super simples - fica a idéia para fazer em casa! 
As primeiras colheradas estava maravilhosas, mas depois ficaram muito doce. Os cookies já são doces e a nossa escolha do sorvete de macadamia (que tb é doce) deixou a sobremesa um pouco enjoativa. Pediria novamente com algum outro sabor de sorvete, morango ou baunilha talvez.

Um bar restaurante com estilo diferente! Recomendo e voltaria para experimentar as cheese chili fries, talvez o cheese chilli burger e várias outras comidinhas!
Mas cheguem cedo, porque a casa não é tão grande. E quando saímos (um pouco antes das 21h) já havia uma fila de espera meio longa.


> Bucher's Market
rua bandeira paulista, 164 | itaim bibi

Itadakimasu!!!!

3 de abril de 2011

Portal da Coreia

bibimbap





panceta

lingua de boi

costela de porco

costela de boi

bulgogui

bulgogui
ensopado de carne


Portal da Coreia
> Rua da Glória, 729 - Liberdade

Wolf's Garten

wiener schnitzel

Pato com purê de banana da terra e carambola

apfelstrudel

sacher torte



Wolf's garten
> rua lisboa 284
www.wolfsgarten.com

15 de março de 2011

Anita



bolinho de arroz com creme de queijos


da televisão - galeto com farofa, batata bolinha e vinagrete


pennete com molho de tomates frescos e manjericão


tiramisu
Resumo: 
Bom, porque compramos o cupom de desconto e o nosso jantar saiu R$ 15,00. 
Ruim porque vários itens do cardápio estavam faltando: entradas e sobremesas, a única opção foi o tiramisu que na realidade não era tiramisu.
O carro chefe da casa - o galeto, estava seco e queimado.



> Restaurante Anita
rua mato grosso, 154 | higienópolis





Arquivo Bacaninha - Le Buteque

De volta com as comilanças antigas, vamos resgatar a visita ao Le Buteque Bistrot. O simpático restaurante, que fica na descida da rua Haddock Lobo, é o estabelecimento "popular" do conceituado chef Erick Jacquin e sua La Brasserie. A proposta é oferecer pratos clássicos da culinária francesa de bistrots com jeito e preços de bistrots. Nós experimentamos o Le Buteque pela 1a vez em uma noite de sábado de 2009.


A foto é do 2o andar do restaurante, que foi reformado desde nossa primeira visita e recebeu um visual mais escuro e requintado.


O couvert chegou em um simpático balde de metal composto de pão fresquinho e manteiga. A seguir, o pedido foi anotado no próprio jogo americano de papel que cobria toda a mesa


Uma das escolhas foi o Steak Tartar com batatas rústicas (a opção original é a batata frita, mas a casa permitia e sugeria a troca pela batata rústica) . A carne agradou pelo tempero na medida, sem excessos enquanto as batatas não decepcionaram.


A outra escolha foi mais gorda: o hamburguer. Ele veio montado no pão com gergelim fresquinho, com fatias de bacon, cebolas e tomate grelhados, e molho à base de mostarda ancienne. Uma pequena porção de batatas fritas palito acompanhou o prato. A carne veio alta e no ponto certo, grelhada por fora e rosada por dentro. O tomate grelhado e o molho bastante marcante eram responsáveis pelo toque diferente no sabor do burger. Definitivamente, um sanduíche invocado e diferente das lanchonetes pela cidade.


Na hora da sobremesa, o graçom levava amostras dos doces em uma bandeja em uma tentativa desleal de engordar os clientes. E conosco, esse artifício foi bastante eficiente. Escolhemos a mil folhas herdada do La Brasserie e ela não decepcionou: entrou definitivamente entre nossos quitutes favoritos. Crocante na medida, com textura impecável e recheio leve e saboroso, a torta veio em porção generosa e melhor, com preço justo e acessível. Na época, a mil folhas custou apenas R$ 8,00!


A outra sobremesa escolhida foi esta espécie de mousse de chocolate amargo com toques de laranja. O doce também não decepcionou, mas foi definitivamente ofuscado pela mil folhas.

Deixamos o Le Buteque satisfeitos e certos de que retornaríamos em breve. E efetivamente voltamos algumas vezes lá, essencialmente para devorar as sobremesas. A casa foi reformada e o cardápio passou por transformações: o ambiente ficou mais sofisticado e o balcão que exibia os doces e os macarrons não existe mais. Aliás, os macarrons sumiram junto com o balcão! Os preços subiram um pouco mas continuaram justos. Entretanto, algumas mudanças foram para melhor. A mil folhas, que já era sensacional, ficou ainda melhor! Como? Ficou maior, mais fresca, pois aparentemente, agora é preparada na hora do pedido, e ganhou companhia de caldas diversas (já saiu com maracujá e frutas vermelhas). Nossos amigos Batata e Pepino visitaram a casa recentemente e também escreveram sobre essa iguaria. O Le Buteque é uma ótima pedida para quem busca um bistrot com comida de alta qualidade e preços justos. E pode ser um aperitivo para quem quer se aventurar pelo La Brasserie em seguida.

> Le Buteque
Rua Haddock Lobo, 1416 | Jardins
http://www.lebuteque.com.br/

17 de fevereiro de 2011

Tantra - Mongolian Grill



chapa gigante para a preparação das nossas invenções

couvert - um pão duro que parecia cru, uma mistura de maçã com manga e berinjela

cada um monta o seu prato

opções de carnes: búfalo, contra filé, frango, tubarão

frutos do mar: lula e camarão

mesa de temperos

sua mistura vai para chapa e...

pronto para comer! Esse é o tubarão.

Resumo: apesar de apresentar alguns alimentos mal conservados e passados, a experiência foi bem diferente, um tanto exótica e bacana. Comemos um monte!


> Tantra
Av. São Camilo, 988 | Granja Viana



12 de fevereiro de 2011

Nou Restaurante


Mix de bruschetas - cogumelos trufados, tomates marinados e gruyère, tomates confit com abobrinha grelhada

Paleta de cordeiro com molho do assado com purê de batata
 A paleta estava maravilhosa, macia e super saborosa.

Filé a milanesa com risoto de limão siciliano - O melhor de São Paulo 2010/2011: Restaurantes Revista Época São Paulo
Esse filé eu recomendo para quem gosta de bastante gordura!

Panna cotta com calda de frutas vermelhas
Surpreendente sobremesa!


> Nou
Rua Ferreira de Araújo, 419 | Pinheiros
www.nou.com.br

Le Petit Trou




Le Petit Trou

Galeto assado ao molho de vinho branco, limão siciliano e ervas aromáticas com purê de abobora japonesa

Galette de quijo brie com melao vinho do porto

Sopa fria de morango com sorvete de creme

Terrine de 3 chocolates

O melhor da noite foi o galeto com o purê da abóbora! Ótima combinação!

> Le Petit Trou
Rua Vupabussu 71 | Pinheiros

Parrilla Argentina



Tortija de alho poró

Ancho

Legumes grelhados



> Parrilla Argentina 
Rua Professor Sousa Barros, 493 - Vila Guarani
www.parrillargentina.com.br